Ingredientes:
6 batatas médias com casca
1 chávena de molho de tomate
1 frasco de leite de coco
2 cebolas em rodelas grossas
1/4 de chávena de óleo ou azeite
1 folha de louro
1 colher de chá de molho de soja
250 gr de seitan
2 ovos cozidos e cortados em fatias
1/2 pimento verde em rodelas
azeitonas pretas
raminhos de salsa
sal a gosto
Preparação:
Em primeiro lugar devemos deixar o seitan a marinar em sumo de limão e Tamari - á venda em qualquer hipermercado e loja celeiro, durante duas horas.
Para cozer o seitan, podemos seguir um método tradicional:
Coloque no fundo de uma frigideira cebola bem picadinha, um dente de alho. Deixe alourar e em seguida adicione o seitan. Deixe ficar em lume brando durante 15 minutos. Depois basta provar e se necessário rectifique os temperos.
Cozinhe as batatas com casca. Depois de cozidas e descascadas, corte cada uma pelo meio e disponha-as numa forma ou tabuleiro, de maneira a que as partes cortadas fiquem voltadas para cima. Salpique com sal mas sem exagerar....
Em seguida, adicione o Seitan cozido. com como as cebolas picadinhas que refogaram com o seitan.
Á parte misture o molho de tomate, o louro, o leite de coco e deixe ferver durante 3 minutos.
Disponha este molho por cima do que já preparou, a batata e o seitan .
Leve ao forno 20 minutos.
Retire do forno e enfeite com rodelas de ovo e azeitonas descaroçadas
E está pronto a servir.
Bom apetite e Bom fim de semana
6 batatas médias com casca
1 chávena de molho de tomate
1 frasco de leite de coco
2 cebolas em rodelas grossas
1/4 de chávena de óleo ou azeite
1 folha de louro
1 colher de chá de molho de soja
250 gr de seitan
2 ovos cozidos e cortados em fatias
1/2 pimento verde em rodelas
azeitonas pretas
raminhos de salsa
sal a gosto
Preparação:
Em primeiro lugar devemos deixar o seitan a marinar em sumo de limão e Tamari - á venda em qualquer hipermercado e loja celeiro, durante duas horas.
Para cozer o seitan, podemos seguir um método tradicional:
Coloque no fundo de uma frigideira cebola bem picadinha, um dente de alho. Deixe alourar e em seguida adicione o seitan. Deixe ficar em lume brando durante 15 minutos. Depois basta provar e se necessário rectifique os temperos.
Cozinhe as batatas com casca. Depois de cozidas e descascadas, corte cada uma pelo meio e disponha-as numa forma ou tabuleiro, de maneira a que as partes cortadas fiquem voltadas para cima. Salpique com sal mas sem exagerar....
Em seguida, adicione o Seitan cozido. com como as cebolas picadinhas que refogaram com o seitan.
Á parte misture o molho de tomate, o louro, o leite de coco e deixe ferver durante 3 minutos.
Disponha este molho por cima do que já preparou, a batata e o seitan .
Leve ao forno 20 minutos.
Retire do forno e enfeite com rodelas de ovo e azeitonas descaroçadas
E está pronto a servir.
Bom apetite e Bom fim de semana
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